Dla całej rodziny
6 buraków, szklanka kwasu buraczanego
marchewka
pietruszka
1/2 pora
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól
pieprz
zielona pietruszka
Warzywa umyj i obierz. Buraki zetrzyj na tarce, doda) pokrojone pozostałe warzywa. Zalej je czterema szklankami wody i gotuj, aż będą miękkie. Odstaw na noc w chłodne miejsce, następnie odcedź, połącz z kwasem buraczanym i mocno podgrzej. Dopraw śmietaną, solą i pieprzem. Przed podaniem posyp zieloną pietruszką.
Barszcz ze śmietaną
